这才捞来,随放了卤味的锅里。
这个时候的油,充满了葱姜蒜的味道,已经很香了,接着,白蔻又把泡好的香料也放下去慢慢炸香。
有了这些香料的加,锅里的油顿时就又醇香了许多,料煎完,白蔻才关火,把料渣都捞来放卤味锅里。
“料油已经熬好了,我们先拿一碗来晾凉一些,再准备一些辣椒粉和椒粉,辣椒粉好用不同细和不同种的,三种辣椒粉混合均匀,再加一些生碎去。”
等到那碗油晾凉了许多,白蔻才把它倒辣椒粉里搅拌均匀,而又把料油加热。
“加了冷油的辣椒粉就不会容易糊,现在我们分三次,把这锅料油泼辣椒粉里。”
每次倒油,白蔻都会把辣椒粉搅拌一下,所以辣椒粉既被充分激香味儿,也没有变得焦糊。
红油一炸好,观众们又好奇起来了。>【好香好香,但是好像有点辣的样子诶。】
【哇哇,这个味道,太浓郁太上了吧?】
【哇嗷,好烫,家人们别馋!真的好烫!】
【捕捉一只笨笨!这么烫的东西,你好勇你】
“宝宝们注意哦,刚锅的东西很烫,虽然是全息直播,但好也别第一时间尝哦!”
【宝宝收到啦!】
【哈哈哈,宝宝收到辣!】
这个时候,卤锅里的蔬菜也都熟了,白蔻捞来一份卤荤菜,切了个卤拼盘,招呼道:“卤菜已经好了,虽然不够味,但家可以尝尝哦。”
接着,白蔻又捞来一份卤荤菜,切片之打算凉拌。
姜蒜末、香菜段、葱、米辣、枇杞果片,几种香料和卤菜拌好,白蔻又浇上了几勺红油,顿时,原本清淡的卤菜便染上了一层热烈的红。
“这是凉拌过的卤菜,可能会有一点辣,不过味道会更加好一些,家也可以尝尝哦。”
观众们哪还需白蔻招呼,现在弹幕已经开始刷屏了。
【这个!卤菜!居然比粉蒸排骨还好吃!】
【好复杂的味道,好有层次!这叫没怎么味儿?我不敢想象,是继续浸泡下去,这些会变得多好吃!】
【猪蹄的好神奇,糯弹,还有一些黏,我再尝尝爪呢?】
【,前面的姐妹也太勇了吧?我也尝尝!(悄悄)】
【讲真,这个爪子,真的有魔力吧?完全停不下来耶。】
【凉拌菜里面的猪耳朵才是绝的好吗?间的那一条脆骨简直是长在我上了,脆脆的,好好。】
【逛吃逛吃:没人喜欢吃素菜吗?这个笋和藕片超级好吃的呀!都是脆脆的,但味道很不一样哦。】
【这个肥肠!一定尝尝!太香了,天呐,好厚重的味道。】
【+1,还以为主播只是猎奇,没想到这肥肠还真的那么好吃!糯又有嚼劲,肥肠的油香和卤的辛香真的很配。】
【脆脆的带才是好吃的好吧?我可以吃一盆!】
【额……不过确实有些辣耶,我还是更喜欢粉蒸排骨,下面的红薯也好吃!】
【吃馄饨:不过这个卤能不能重复利用?这些香料看起来就不便宜。】
白蔻赶解释:“当然可以的,只每天烧开,每次记得添盐和一些香料,理论上来说,这个卤可以一直用下去,而且越的卤会越香哦。”
【吃馄饨:,那还挺方便耶,而且这个看起来很方便,食材可以一锅。】
【逛吃逛吃:哈哈哈,那是以有可能,主播可不可以在旗舰店上架?】
【对对对,说到旗舰店,馄饨和包子那些东西还有多久?】
白蔻勾一笑:“哈哈,告诉家一个好消息,旗舰店下周就会上架猪香葱馄饨、香菇猪包、玉米猪包、笼包和晶虾饺这几种食啦,其他的食也尽请期待哦,只一投,很快就会上架啦。”
【哇哦!好耶!】
【哈哈哈,太了!】
【吃馄饨:那这几种食的价格怎么样?我想知道我能不能买得起~】
“放吧家,旗舰店的定价不会很,保证让部分观众都能享受到哦。”说着,白蔻看了一眼光脑,不好意思地说道:“哦……这里有一点事,直播可能得结束了,抱歉,朋友们下次再见!”
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