魏平道。
“好!”
魏平开始操作。
在魏平之后,刘旭等人又接着操作。
在大家的接力不断操作之下,盆里的豆浆终于开始发生了变化,出现出了凝结块。
慢慢的,凝结块越来越多。
这些凝结块就是豆腐了,只是还没有成型。
如果要吃豆腐脑的话,这个时候就可以吃了。
豆腐脑就不吃了。
主要是不够吃。
看着豆腐一点一点出现,现场所有人都兴奋不已,纷纷拿出手机记录下这神奇的过程。
当有人把视频发到美食群里后,群里没来的人也显得很是有些兴奋。
“哈哈哈!终于见到了‘石膏点豆腐’的全过程,真的很神奇。唯一遗憾的就是没有在现场。”
“原来豆腐是这样出现的,真的很神奇。不过,这豆腐和我们去市场买的豆腐完全不一样啊!接下来还会将这些豆腐变成我们去市场上买的豆腐的样子吗?”
“当然。这个时候的豆腐还是豆腐脑,可没法作为豆腐食材使用。还必须要让它们变成市场上那种方方正正的豆腐块才行。”
“那么?要怎样变呢?”
“这个嘛,我们仔细看老板操作就好。放心,我们会把过程拍下来,发到群里的。”
“好!麻烦你们了。”
“客气!”
“……”
群里没来的人非常好奇和期待,现在这些豆腐脑要如何变成方方正正的豆腐块?
现场众人也一样。
在所有人的期待中,李悠开始了最后一步操作。
压豆腐!
从店里拿出早就准备好了的木箱,又将一块纱布铺在木箱里。
之后,和魏平、刘旭等人一起,将盆里的豆腐脑全部倒进了木箱里。
再将豆腐脑擀平。
再之后,合拢纱布,将木箱的盖板盖上。
最后,将一个装满水的大桶,压在了盖板上面。
到这里大功告成。
接下来,豆腐会在重压之下慢慢成型。
原来豆腐最后是被压成型的。
现场所有人都表示长了见识了。
今天在现场亲自参与,并且见证了豆腐制作的全过程,真的很有意义。
今天这一天,过得太值得了!
刘旭等人将最后压豆腐的全过程发到了美食群里。
群里没来的人看了之后,直呼不可思议。
没想到那么娇嫩的豆腐,竟然是用重物压出来的。
简直开了眼界!
“就是不知道要压多久才会成型?”
“这个嘛,老板说了,半个小时左右就可以了。”
“那很快。等一下你们要把成型后的豆腐,也拍个视频发群里啊!”
“没问题。”
“……”
群里没来的人在等待,现场所有的人也在等待。
很快,半个小时过去。
在所有人期待的目光中,李悠将木箱上的水桶拿下,再拿开盖板,揭开纱布。
一整块方方正正的豆腐出现在木箱里。
相当漂亮!
这就是大家非常熟悉的豆腐形态了
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