是完全可以运用到这里面的。
第一个妙招就是,拿个小木棒,类似于擀面杖之类的,把漂浮在牛奶上的茶叶,往锅底捻,捻的次数越多,奶茶的味道越好。
第二个妙招就是撞茶,其实本质上跟第一个妙招类似,不过就是方法不同。就是用两个空杯来回倒,左手倒右手,样子就很像我们小时候,口渴想喝水,但水壶里却是开水,自己拿两个杯子来回倒降温的差不多。
在倒的时候,尽量两个杯子离的远一点,这样奶茶和空气接触多了,会更丝滑一些。
不过孟川不是很推荐第二个小妙招,因为刚烧好奶茶的温度着实不低,如果你撞茶的功夫不好,不小心把奶茶溅出来了,在烫到自己,这就很不划算了。
三个人见到孟川在锅里一阵捣鼓,也是有些不明所以,不过这奶茶的香味的确是越来越浓了,也不禁让他们佩服,主任的厨艺可真是好啊。
炊事班长此时也在研究孟川做奶茶的步骤,他并不是没做过奶茶,因为部队伙食的多样性,即使做大锅饭,也得做出很多花样来,所以奶茶这玩意他也做过。
但是大锅饭么,大家也都知道,做的肯定是没有那么精细的,自然而然,味道赶孟川做的,是差了十万八千里。
所以他也想好好的琢磨一下孟川做奶茶的步骤,到时候学会了,自己多少也能提升一下厨艺。
大家可别以为炊事兵这个兵种属于后勤兵,就不争强好胜了,每个人都有自己的争强好胜的心理,到时候不管是复员转业,还是留在部队继续干,自己有本事,才能做多项选择。
这边孟川已经该做最后一步了,那就是过滤,这个过滤很简单,有滤网的就用滤网,没滤网的拿块棉纱布就行。
不过在过滤的时候,大家可一定要小心,因为滤网的滤孔很小,奶茶的流速会很慢,而且倒奶茶的时候,还会有茶叶堵住滤孔,所以在倒奶茶的过程中,千万得慢,不然这么滚烫的奶茶溢出来了,收拾起来都不容易。
这里孟川也不敢直接端着锅就往纱布上倒,而是找来一个大汤勺,慢慢的过滤,过滤完后,一盆香味浓郁的丝袜奶茶就大功告成了。
如果想喝冰冻的,那可以放进冰箱里冷藏一下在拿出来,孟川没有冰冻的打算,因为食堂离特培大楼还有段距离,就算冰冻了,端过去后,也差不多变常温了,所以没有冰冻的必要,在加上,自己也不能过多的耽误炊事班长休息时间,于是直接就不准备冰冻,直接端走。
不过端走前,孟川看向三个人,“你们看了半天,也站累了吧,要不先喝点奶茶,看味道咋样。”
围观的这三个人,参谋长最大,参谋长提议,“要不先给炊事班长盛一碗吧,剩下的我们端走,这样也不耽误大家的时间,我们可以到作战室慢慢喝么。”
炊事班长当然没有异议,首先参谋长是首长,他说的话,自己肯定没有反驳的意义,在加上,自己也不想长时间耗在这里,后厨这里连个坐的地方都没有,就站着这干喝,真的没必要。
于是附和道:“我同意参谋长的说法,首长们的时间精贵,就别多浪费在厨房里了。”
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