得发红。
生物的本能驱使小牛犊凑上去,一口咬住,滋滋喝起牛奶来!
这种荷斯坦牛本身就是用来产奶的,现在下了小牛犊,也就代表着牠正式进入产奶期。
尤其是这种产下小牛犊后三天内所生产的牛奶,学名叫做牛初乳,富含多种白质、激素、酶、糖及核苷酸等物质,营养最为丰富!
小牛犊第一顿奶吃了两口就不吃了,但大牛仍旧哞哞叫,似乎是胀奶胀得难受,老程头急忙让孙建平取来马扎一个干净的水筲,放在大牛肚皮下面。
“挤奶这个活,我以前和宝力德老爷子学过,你看好了,得这样的……”
老头坐在马扎上,扯过毛巾先把牛的下身擦干净,然后双手轻轻撸动,白花花的奶汁像喷泉一样呲呲喷进水筲里,不一会就接了小半水筲。
胀得发疼的奶牛终于舒服了些,长长叫了一声,低下头,温柔的目光始终不离刚出生的小牛犊。
小牛犊累坏了,学会走路这件事就已经让牠耗尽了全部能量,此刻正躺在稻草铺成的发酵床上,打了两个喷嚏,歪着头,湛蓝色的大眼睛好奇打量着这个崭新的世界。
“就这些吧!”
老程头提起半水筲牛奶,这是二马架老百姓付出三千块巨额资金后换来的第一份收成,他擦了把汗,提着水筲进了屋子,让孙建平给大锅里再添一把火,把锅里的水烧热。
他自己则取过一个干净的搪瓷盆,将牛奶倒进盆里,小心翼翼放在锅里的温水上,随着温度升高,搪瓷盆里的牛奶出现了一层细碎的乳白色泡沫,老头扯过一根筷子慢慢搅动,同时舀了一点生牛奶缓缓加进去。
渐渐的,搪瓷盆表面就糊了一层略带黄色的凝固物,老程头叫孙建平取来盖帘子,他加着小心将这层凝固物扯下来,放在上面。
“叔,这是啥?”
“奶皮子。”老程头笑了笑,扯过抹布将已经热过的搪瓷盆端出来,放在锅沿边上,“尝尝吧!”
孙建平拿过一个铁勺舀了一点,倒进嘴里,他微微皱了下眉头,怎么说呢……
醇香中带着一股淡淡的腥味,略带一丝丝咸,要是能加点糖味道就更好了!
老程头也给自己舀了一茶缸,坐在门口,看着用塑料布罩起来的牛棚,一小口一小口抿着,末了长长吁了口气,将搪瓷茶缸放在锅台上。
至于这剩下的一大盆牛奶……
“牛犊子生下来了?”
老曹得知这个消息后,一骨碌从炕上跳下来,趿拉着鞋冲出屋子,又被儿媳妇叫回来,套上羊皮大衣,这才挪动老胳膊老腿,一阵风似的往队部跑。
他砰的一声推开牛棚的大门,看到正趴在干草上呼呼大睡的小牛犊,再看看低着头,不停舔舐小牛犊的大牛,心里的大石头终于落了地!
老爷子一屁股坐在门口,起不来了!
小牛犊被母亲
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