唱过《船儿调》,又笑闹了一回,看外面黄昏时分,夕阳晚照,景色也很好。朱七娘便安排起便席来,而便席说是便席,实际也很丰盛不丰盛的话也不好意思开口要价那么高!虽然即使做的再丰盛,实际价值也只是要价的十之一二罢了。
朱七姐操持内外,先让上了四盘鲜果,四盘干果。四样干果榛子、杏仁、核桃、桃圈也就罢了,难得是此时刚开春,能凑出柑子、林檎、西京雪梨、冬枣四样鲜果。且看起来都水灵灵的,不像是储藏了一个冬天的样子。
此时就不像之前点心席一样,所有点心一齐上上来,让客人随意取用,只当是茶话会上闲吃闲聊了。而是像正经宴饮一样,是一道一道上菜很有讲究。
先两样干果两样鲜果,再上另外两样干果两样鲜果。祝酒,品尝,每个人其实只用了一点儿,就有人示意撤菜了。这也正常,后面菜色还很多,这时候吃多些干果水果的,后面哪里还能动筷子!
特别是之前点心席已经吃了个半饱,此时根本不饿的情况下。
四盘干果四盘水果之后,是一盘冷盘菜配一盘热菜,而这样的搭配前后要上四道。
第一道是冷盘批切羊头肉和煎鹌子,羊头肉干干净净,切的薄薄的,上面点缀了一些碧绿色的芫荽,很让人有食欲。鹌鹑则取干净了内脏,展开来煎的双面金黄,看着就香脆可口。
第二道是水晶皂儿和莲华鸭签,第三道是炸冻鱼头核和石肚羹,第四道是夹面子茸割肉和群仙羹。
至于之后,还有八道大菜,每次上两盏,又分了四道才上完。菜色里有软羊、沙鱼翅鳔(鱼翅干品制成)、瑶柱羹、炙鹿脯等等,都是山珍海味而来,不必一一细说。
此时红妃、严月娇和花牌船上的女孩子们一样,都没有入席用餐。这又和之前‘点心席’不一样了,点心席说是‘席面’实则是不成席的,只能说是一起喝茶的同时,吃点儿‘零食’。
这个时候女乐
陪着吃点儿还可以,但便席这样算是正经餐食就没有同桌吃饭的道理了——本质上,女乐是服务人员,客人们吃饭的时候,一起吃算怎么回事儿呢?私下只有一个客人,并且两人已经十分交心了,倒是可以同吃,而如今也不是那样。
王阮要让人给红妃单挪几盏菜、羹去,红妃也轻巧拒了:“驸马别忙了,奴家点心吃的饱饱的,此时要用餐食,那也吃不下!”
柴禟听她这样说也跟着回看了她一眼,见她果真丝毫没有一起吃的意思,而不是在装模作样。便道:“既是如此,你拉琴唱支曲子罢,以清曲下酒,这也是极好的——近日有练什么新曲吗?”
红妃站起身稍稍整理裙摆,从秦娘姨手中结果了嵇琴,道:“真练了一支新曲,只不过这是悲歌。今日游湖赏
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