厅实习锻炼,现在无论中西餐,做的都是炉火纯青。
今晚的晚餐量不是很多,但是看起来绝对精致,震撼。
在美国,晚餐才是真正的正餐,大餐,也是最受人们重视的。而同样,在国内,其实晚餐同样很让人看重。
晚餐讲究的是精致,丰富,色香味俱全,营养搭配尤其重要。
按照大自然的规律的,晚上人要休息,消化液也会比白天少些,所以晚上要吃容易消化的食物,并且不能吃太饱,晚上人的活动量也会少些,吃多了就消耗少,对健康不利,所以晚饭要少吃。
再就是晚上是人体的器官休息的时间。吃了容易早成胃的负担。消化不良就会经常出现。要么就是吸收多,消耗少,肥胖起来。
人体在休息的时候,体内的内脏:肝脏、脾胃等也应得到相应的休息。若过量吃饭,会使在夜间人体休息后,内脏还在工作,会给内脏带来代谢负担。
所以今天钱远准备的的晚餐菜谱很简单,熏鱼,浓汤,烤鸡翅,清汤,小牛排,最后是饭后甜点。
当晋阳进来厨房的时候,钱远正在忙活着熬制浓汤呢,他系着个白色的围裙,头戴一顶白色的厨师帽,再看他手上的那个正在汤锅里搅拌着的大勺,果然不愧是专业的厨师,“姐夫,你这卖相,绝了,顶级米其林三星大厨就应该是你这样的。”说着翘起了大拇指。
钱远把汤勺放在一旁的汤碗里,把汤锅盖上,拿起搭在架子上的毛巾擦了擦汗:“你就别取笑我了,就我这技术,起码还得练好几年的,这辈子能不能达到师傅那个境界,那估计得看运气了。
再说了,米其林三星大厨又不是大白菜,哪儿那么容易就评上啊?
你别看现在宝塔餐厅生意那么火,整天排队的人都不知有多少,就觉得是厨师的功劳啦?
我刚开始还沾沾自喜过,甚至还觉得自己手艺进步了很多,竟然会有这么多的人喜欢吃我的菜。
可是现在我就不这么想了,奶奶的,这根本就是我们的食材太好了。这样顶尖的食材,你别说是从业多年,经验丰富的专业厨师了,你就是来个家庭主妇,做的菜也不会差了。”
晋阳有些惊讶的看着他,难得啊,姐夫这样的人也能爆粗口,难道是整天憋在厨房里,都是闷骚?
“别这么看着我,我又不是什么老顽固,闷罐子,冒几句脏话也很正常吧?
再说了,现在跟这群美国佬打交道多了,想不骂脏话都不行。该死的,这群满脑子肌肉的家伙嘴里就没什么好话。”钱远一边说,一边很熟络的把正炖着的汤锅火关到最小,“什么时候可以开饭啊?得给我个时间吧?我好安排菜。”
“这我可就不知道了,她们都洗澡去了。你也知道,那些女人洗澡哪像我们?人家最少也得半个点以上,像杨阿姨她们这种大家闺秀,说不准得泡个把小时呢。”晋阳说着耸了耸肩,“不过我估计也不会太长,今天在山林里转了一下午,她们肯定也都饿了,姐夫,你看着弄吧,我相信你的手艺。”
“应该是相信这些顶级食材,放心吧,只要她们说可以上菜了,我这里随时都能上,我都准备好了,就差最后一步了。
所以啊,你还是去客厅准备招待她们去吧,别在这碍手碍脚的打扰我了,跟得了焦虑症似的。”钱远说着嫌弃的把晋阳推了出去。
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