虑。
连蔓儿沉思起来,她认为张氏的忧虑是有道理的。他们的早点铺子肯定会越来越兴旺,到时候就会有看着眼红的人,包括家里人和外人。
外人还是比较好处理的,他们的铺子有了村里里正和村老们的支持,王幼恒为他们剪彩,那么王举人家也不好站到别人的背后去。只要他们自己行的端、坐的正,这村中,没人能把他们怎么样。
反而是“家里人”比较难处理。血缘的牵绊,连守信和张氏厚道、心软的个性,还有舆论,这些都是非理性的,处理不好,会很糟心。
开早点铺子和开酸菜作坊还不一样,在人情的处理上,应该更加圆融,才能做到和气生财。
“爹,娘,要是爷和奶他们想让人进早点铺子帮忙,咱也别硬往外挡。”连蔓儿想了想,就说道,“实在不行,咱就让三伯、三伯娘来吧。”
连守礼和赵氏手脚勤快,人老实,和他们的关系最好,确实是最好的人选。
“这个行,咱也能多拉巴他们一把。”张氏立刻就同意了。
连蔓儿笑了笑,三房还没分出来过,就是他们想拉巴,能做的也不多。比如说,不管是连守礼还是赵氏来铺子里干活,所得的工钱,那周氏必须是得要过去的。连蔓儿他们能做的,也就是让连叶儿、赵氏能吃饱饭。
“娘还有二哥他们能同意?”连守信脸上露出愁容。
连蔓儿就笑了起来,小声嘟哝了一句:“皇帝的新装。”
“蔓儿,你笑啥?”连守信被连蔓儿笑的有些不自在。
“没啥,我没笑啥。”连蔓儿连忙道。
她在笑连守信。听连守信这样说话,分明是对周氏、连守义等人的脾性是了解的,可他嘴上还要时时地替他们掩饰,为他们披上一件漂亮的纱衣,虽然这纱衣是透明的,根本就骗不了人。
“爹,你放心,奶他们肯定能答应。”连蔓儿就道,“早点铺子的活起五更爬半夜的,不能吃苦的人干不了。也就三伯一家还能干。不管家里谁来干活,工钱又不能自己拿着,也就三伯他们肯来,别人不会愿意的。”
“那是咱多想了。”张氏就道。
不,一点都没多想。不想来铺子里干活,不代表不想来铺子里吃饭。
……
一家人在家里歇了半晌,简单地吃了个晚饭,天擦黑的时候,就又往早点铺子来的。他们要把明天开铺子要用的东西提前准备好。
张氏和连守信负责准备面坯。不论是馒头还是包子,都要发面。这个时候,还没有发酵粉,发面用的是面肥,也就是老面。
老面,就是每次将发好的面留下一块,下次发面放进去,让面发的更好。这就好比在一杯牛奶里,加入一勺原味酸奶,在适当的温度下,过一段时间,原味酸奶里的乳酸菌发育繁殖,将一整杯牛奶发酵成了酸奶,是一样
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