,连蔓儿从连继祖不要了的书册中翻检出来,闲暇时看了,颇试验了一些菜色。
这两道菜所用的鸡、鱼、荷叶等等材料,都是连蔓儿家的田庄上自产的。
另外还有一道小油菜心炒香菇,嫩莴笋炒鸡蛋,豆豉莴笋叶,排骨小白菜汤。
竟是素菜占了大多数。
而这,正是稀罕之处。
这个时节,一般庄户人家的菜园子里还没有新鲜菜蔬下来,而大户人家即便还有去年窖存的菜蔬,也是凤毛麟角。连蔓儿家能预备出这样一桌的菜来,还是因为连蔓儿一开春就早早地选了菜籽,在屋里催芽,后来等天气稍暖,她就在菜园子里挖了育苗的菜畦,种了些小白菜、莴笋、油菜、豌豆等,每天精心的照料。
莴笋菜籽,是连蔓儿今年新得的。
入夜的时候,气温下降,就要在菜畦的上面覆盖上厚厚的草帘子保温御寒,而到了白天,太阳出来,气温回升的时候,才将草帘子掀开。
这样培育出来的两畦鲜菜,这个时候正是最嫩的时候,连蔓儿自家人都不太舍得吃。
除了这几样菜肴,主食也准备了几样。除了大米饭,还有连守信用鸡蛋和面,张氏擀的面条。因为和面、揉面下了工夫,这面条端上来就麦香扑鼻。面条的汤色清澈,上面飘着嫩绿的葱花儿,里面面还烫了些鲜嫩的豌豆尖儿,让人一看就极有食欲。
有了米饭和面条,作为主食,还准备了两样蒸饺。一种是荠菜猪肉馅的,一种是野芹菜牛肉馅的。
另外,连蔓儿还切了一碟瓜子,用香油拌了,还有一碟切的细细的海带丝,上面淋着蒜泥、芝麻粒和红油。
这一桌菜可以说是花足了连蔓儿一家的心思,清淡、精致、整洁。
沈六和沈九入席,见了这样的一桌饭菜,沈九自是眉眼弯弯,就是喜怒不形于色的沈六也点了点头。
在这个季节,能准备出这样一桌饭菜来,可以想见心思之灵巧,准备之用心,而且甚合他的口味。沈六觉得心里很熨帖。
一顿饭,沈小胖吃的肚子圆鼓鼓地,沈六也没少吃。
连蔓儿一家人也就喜上眉梢。待客就是这样,主人家用了心思,客人吃的越多,那就是对主人家越发的肯定,主人家自然更加开心。
吃过饭,撤了饭桌,连蔓儿要去沏茶,就被沈六拦住了。
“我这有带的新茶,你沏两杯来就行了。”沈六就道。
就有跟随沈六的小厮拿了茶来,连蔓儿沏了茶,端上来。
“去把东西拿来,……再拿两盒这新茶。”沈六喝了茶,又点了点头,就吩咐身边的小厮。
那小厮出去,一会的工夫,就用托盘端了两盒的新茶进来。另有两个小厮也走了进来,一个人手里捧了两个礼匣,另一个人手里托着几个尺头。
“……这是今年的龙井,刚进上的新茶,还不错,你
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