的鱼头汤也正好完成。
轻轻掀开鱼头汤的锅盖,一阵白雾升腾而起,伴随着白雾的是一阵直扑鼻翼的香气,这种香气该怎么形容呢,两个字,浓郁,无比的浓郁!从未闻到过的浓郁!
细细的闻一下,竟然还有股淡淡的甜香!上次蒸异界大闸蟹的时候也有这种清甜气息,作为厨师的唐凡知道,这是鱼虾蟹类在肉质特别美鲜美的时候才会散发的味道。
白雾散尽,锅里的情形映入眼帘,整个锅中白蒙蒙一片,鱼汤已经变成了好看的奶白色,这是因为鱼头的大部分精华都被融入到汤汁里的缘故,奶白色的鱼汤随着锅底的余温不时的翻涌着,说不出的诱人!
只看这颜色,和鼻中缭绕的浓郁香气,唐凡就忍不住的咽了口口水,麻溜的拿过食盐和胡椒粉撒进去一些,轻轻拿勺子搅拌几下,然后舀上半勺,吹凉一些送入口中……
瞬间,鱼类特有的鲜与香在口腔中轰然爆发!!
再加上胡椒粉特有的轻微辣意,一种说不出来的浓郁香气充满口腔,竟令唐凡忍不住的闭紧嘴巴,不忍任何一丝香气流露出去!
鱼汤一缕缕的顺着喉咙滑入身体,所过之处,唐凡只感觉一种滋润感随着鱼汤迸发出来,顺着食道从喉咙一直滋润到胃里,并开始慢慢的滋润全身!
汤类美食本就会带给人滋润感,鱼汤本身更是滋补,而这异界鱼头汤带来的滋润感,不仅沁人肺腑,还沁入人心,真真是无法言表!
“这才叫做鱼汤啊!!”
终于舍得张开嘴巴的唐凡忍不住的发出一声叹息。叹息的同时,手里的动作也没停下,又舀了一勺鱼汤放入口中,然后再次闭目品味。
就这样,唐凡站在灶台边,一勺又一勺,小半锅汤汁竟被他慢慢喝了个干净,直到锅中点滴汤汁不剩,只留下一个煮的发白的硕大鱼头挂着几片葱叶和姜片孤零零的躺在锅底。
砸吧砸吧嘴,仍有些意犹未尽的唐凡终于把目光放在鱼头上。
整只鱼头的大部分精华基本上都融化到汤汁里了,鱼头已经没了什么滋味,但还是有些可食用价值的,鱼脑,鱼唇,鱼眼以及鳙鱼鱼头口感最好的部位——鱼鳃肉!这些还是可堪一吃的。
将鱼头盛到一个盘子里,唐凡端起盘子直接粗暴的下嘴就啃。
“滋遛~滋遛~”
随着不断的吸食和不断吐出的鱼骨头,唐凡的眼睛也不时的发亮。
只因这鱼头的滋味也是超出他想象的好吃。
鱼脑绵软,鱼唇娇嫩,鱼鳃肉弹软。
尤其是鱼鳃肉,以前吃过的普通鳙鱼的鱼鳃肉虽然也不错,但入口是滑腻的感觉,而这异界的鳙鱼鱼鳃肉却很不一样,肉质呈透明的胶状,吃到嘴里竟然吃出些猪蹄的感觉,像是果冻一般的Q弹!
那口感,真是没的说!
而且虽然已经失去了大部分精华,但这鱼头上所有能吃的地方还是带着那种特有的鲜香,比起普通的鱼肉还要好吃上几分!
“不愧是异界的鳙鱼,果然没让我失望!”
吃完了硕大的鱼头,唐凡赞叹一声的同时,眼睛也落到了另一个灶台上。
既然水煮过的鱼头都能这么好吃,那红烧的鱼块,应该也不会差到哪里去吧!
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