的,不能宰杀,只能卖给农民种地。
很大一个庄子,里面养了上千头牛,有小有大,也有母牛。
这个时代的人还不懂得喝牛奶什么的,唯一的就是给达官显贵的女眷泡澡,但她们也用不了多少,很多时候都浪费了。
楚清芷捡了一个便宜,花一两银子买了十大桶牛奶,人家还给她送了回来。
牛奶桶盖着盖子,大家都不知道里面是什么。
楚清芷的东西大家都不会乱动,现在依然放在厨房的角落里,整整齐齐的。
楚清芷把面团和起来发酵,然后把牛奶拿出来熬制黄油。
黄油熬制出来,加入面团里和匀,继续发酵。
这段时间,楚清芷准备做烤肠。
肠衣是从卖猪肉的地方买的,反复清洗干净,猪肉剁成肉泥,加入一系列调料,将肉泥灌入肠衣,晾干,加水煮,之后就是烤肠了。
说着简单,步骤也不少,楚清芷忙活了一个时辰才把烤肠灌好,接下来晾干烤肠表面的水分,这个需要一点儿时间。
趁着这个时间,楚清芷在发好的面团上涂上鸡蛋液,放上一些黄油在烤盘里,端着去了老宅。
烤盘是去铁匠铺定制的铁盘,一共定制了二十五个,多出来一个楚清芷打算家用。
在那儿帮着包月饼的巫雅青,看到楚清芷端着不明面团过来,忍不住好奇问,“清芷,你手里的是什么呀?”
楚清芷冲她神秘地眨了一下眼睛,“一会儿你就知道了。”她向空着的烤炉走去,放入烤盘。
经过楚清芷改良过的烤炉很像烤箱,下面烧火,上面是烘烤空间,空间的壁上左右有凸起,烤盘放上去正好保持在烘烤空间的中间。
巫雅青更好奇了,“你不说我都知道,肯定是好吃的。”
“被你猜对了。”楚清芷配合着说了句,同时把沙漏倒转过来计时,“雅青,这个烤半炷香的时间,一会儿你取出来,我去忙别的事了。”
巫雅青舔了舔嘴唇,像一只小馋猫,“放心去吧,交给我了。”
然后她就护食般守在烤炉旁边,目光热切地看着沙漏。
楚清芷返回厨房做饼干。
她打算做葱油饼干,这个最经典。
葱油饼干的做法很像曲奇饼干,先将黄油融化,加入糖和盐搅拌均匀,加入葱油,加入面粉搅拌,揉成光滑的面团,加入模具做成饼干的样子,最后烘烤半炷香的时间就可以了。
在这期间,面包烤好了,巫雅青第一时间把面包取出来,顿时香味和面包的新奇样子吸引了所有人的目光。
“好香啊,闻着就感觉很好吃的样子。”
“清芷也太厉害了,轻轻松松又做出一件新东西,这有名字吗?”
“好想尝一尝啊!”
巫雅青端着烤盘,一路朝新宅跑去,她肚子里的馋虫已经疯狂叫嚣,想吃极了。
一路上,许多目光被她吸引,一路目送她进入新宅。
一些小孩子看到,连忙跟着跑去看稀奇,当然想吃是最真实的。
“清芷,烤好了。”巫雅青兴冲冲地喊道。
楚清芷在厨房忙活,“我在这里。”
巫雅青连忙往厨房冲去,“清芷,这叫什么呀,感觉好好吃的样子。”
“这个叫面包。”楚清芷用菜刀把面包切成均匀的方块,然后拿起一片递给巫雅青,“你尝尝。”
楚清芷这面包可是真材实料,闻着就是一阵浓郁的烘烤麦香味,外貌看着一片金黄,内里蓬松,一口咬下去又松软,又非常有料,特别好吃。
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