请你尝尝安市的特色美食!”
“好啊,那咱们就去吃安市特色美食吧!”李玲红唇轻启,面如桃花的笑道。
“额,这不好吧,你是贵客,怎么能请你吃路边摊!”吴青峰摇了摇头。
“没事,酒店的饭菜,太少了,味道也太平淡,不突出,我不喜欢吃!”李玲目光真诚的说道。
“好,那咱们就去吃特色美食!”吴青峰见李玲的语气很真诚,完全不像是客气,顿时点了点头,驱车离开大酒店。
坐在副驾驶的吴青樱听着两人的对话,一直对着窗外笑。
她是女人,虽然没谈过恋爱,但是好感这个东西她还是能感觉的出来的。
尤其是,能和她玩到一起的,绝对是疯起来没边的。
李玲也是这样的女人。
但现在,李玲表现的像个大家闺秀,说话轻声细语,冰冰有礼,简直就像换了一个人。
唉!
春天到了,万物复苏,动物……!
吴青峰对安市也不太熟悉,但是总之一个道理,想要吃到安市的正宗特色美食,那就一定不要去装修风格花哨,前卫的店面。
因为这些店,都是新店,他们做传统美食的手法,大多数已经失去了传统美食的精华部分。
很多老板为了省人工,为了操作简单,简化了,或者省去了一些必要的步骤,导致一些传统美食被他们做出来,完全失去那种童年的味道。
所以找美食,一定要找其貌不扬,装修落后的小店。
这种小店,基本都是有手艺的,人家是靠口碑,靠回头客,靠名声来经营的。
不像小店,靠饮食环境,靠打折,靠店铺的位置等等。
找了半天。
吴青峰终于确定了一家店。
是一对老夫妻经营的,看起来应该是老手艺人了。
安市最出名的美食,有四绝。
四绝之一!
安市蒸面!
是安市的著名特色小吃之一。
只要是安市人,就没人没吃过安市蒸面。
制作时,把面粉加水和少许盐,调成面浆放入锅中蒸熟,用刀切成面条。
食用时,配以豆芽、芹菜、黄瓜丝等作辅菜,再加上用食醋、酱油、鸡精、味精、大蒜、花椒、芝麻酱、油泼辣子等特制的汤料拌匀即可。
吃起来回味醇香,滋味丰富,劲道爽口。
四绝之二!
石城五香豆腐干,是安市石城的著名传统特色小吃之一,起源于清朝道光年间,距今已有一百多年的历史。
石城五香豆腐干是以清泉水做成豆腐,切成小方块,加上丁香、三奈、草果、良姜、八角等多种香料加工而成。色泽呈淡黄色或赤褐色,质地细腻,可直接食用,也可用油炸,食之咸淡适宜,清香可口。
四绝之三!
汉城炕炕馍,是安市汉城的著名传统特色小吃,起源于宋朝,已有上千年的历史。
汉城炕炕馍以小麦面粉、碱、菜油、猪油、五香料等为原料,擀成中间薄、四周稍厚的圆形或方形饼坯,沾上芝麻,置于特制火炉中焙烤而成。
吃起来味道纯正,香气扑鼻,酥脆可口。
四绝之四。
麻辣烫夹馍,提起这个小吃,安康人都垂涎三尺,一个上好的麻辣烫夹馍,首先需要一个好的馍,外表香脆,里面软而劲道。
麻辣烫也有很多种,客人在选择麻辣烫时,会根据自己的喜好,选择不同的菜让老板去烫菜,将馍用刀划开,将烫好的麻辣烫加入其中,再淋上些许麻辣烫汁儿,吃起来别提有多美味了。
不过这家老店,吴青峰问了问,除了没有麻辣烫,蒸面,豆干,炕炕馍都有。
三个人刚好每一样都点了三份。
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