的手艺是不能和大厨相比啊,”禾麦站在灶房外面,由衷地赞叹着,“大川师傅手艺这样好,去去弄早点铺子,是不是有些屈才了?”
六郎问大川道:“大川师傅,令尊也是居住在清河镇么?”
“是!我爹就是这儿土生土长的本地人!”大川咧咧嘴,“但我爹和我爷爷,还曾经因为手艺出众,被聘请到皇都那边为皇宫里的人做菜哩,那时候我爹险些要被留在皇宫里,后来死活不肯才跑出来,否则,往后怕是很难和我娘他们相见了。”
“皇宫里的人那么霸道呀?”禾麦讶道,“还不准与自己的媳妇相见?”
大川一拍大腿,口若悬河地说:“嘿哟,宫里的规矩可多啦!我听我爹说,面见皇上之前还得洗三遍澡,那衣服里三层外三层的抹什么熏香,指甲缝里不准有泥巴,见皇上的时候头要跪的低低的,不准抬头不准说话不准咳嗽还不准放屁!宫里哪是人呆得地方呀?成日那么多规矩,活人也被憋死了!”
禾麦被逗得哈哈笑,“真的那样么?”
“嘿嘿,我也是听我爹说的。”大川又恢复了那副憨憨的表情,身势利落地将大勺一颠,“元宝烩银丝,出菜咯!”
禾麦失笑,“元宝烩银丝?这不就是土豆炖白菜么?”
“是呀,不过换了个菜名,再往里加些有钱人爱吃的燕窝、鱼翅什么的,那价钱可就翻倍的涨,”大川嘿嘿笑着,“禾麦姑娘,六郎兄弟,我再给弄个肉烧饼,你们尝尝?”
“那就辛苦大川师傅了,”禾麦笑着,“需要些什么?我去准备。”
“白面三斤,肥肉两斤,瘦肉半两,小葱一把……”
他需要的这些家里正好都有,禾麦跟六郎将东西翻出来,却看大川不知什么时候跑出来,站在桃树下面,将上面一些细小的树枝折下来。
回了灶房后,大川先将那些肥肉扔进了锅里,炒到微黄发焦,再将瘦肉末扔进去。
面团和好了,不干不稀,放在抹了油的搪壶上刚好能摊开。面里面依次加了一把葱花末,一勺猪油,最后又将肉渣扔进去。
烧火的时候,大川将里面没烧尽的柴火拨到了一边,将那些桃木枝扔到灶膛里,将灶火火生的小小的,灶膛中间扔了一口有些破烂的铁锅,铁锅上抹了一圈猪油。
这做法新奇的很,禾麦觉得好玩,便问:“大川师傅,难不成一会儿的烧饼要放在灶膛里?”
大川呵呵笑着答:“对,贴在灶膛里!禾麦姑娘真聪明。”
烧饼抹了油,格外好沾在铁锅的里头。
没过一盏茶的功夫,一锅子的烧饼便烤好了,一掀锅盖,香味从里面飘出来,禾麦深深吸了一口气,双眼放光,“好香!”
大川被灶火烤的满面红光,又呵呵笑着说:“这肉烧饼配萝卜汤最好!正好你们也尝尝这萝卜汤,禾麦姑娘,家里有萝卜罢?”
“有,有!”禾麦应着,“我去拿!”
家里有萝卜和猪肉,还有些细粉条,禾麦都找了出来,很快熬了一锅萝卜粉丝汤,端上了桌子。
请收藏:https://m.xsww.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)